Ciao! Oggi non ti parliamo di carne, bensì del caffè e cappuccino che tutti comunque chiedono, quando entrano nel tuo locale…
Son tutti bravi a fare il “girolino” alla schiuma del cappuccino, vero?
Ma quanti, in realtà:
-sono capaci di preparare una vera opera d’arte
-usano con sapienza la tecnica della Latte Art salvaguardando anche la qualità e bontà del caffè?
-riescono ad aumentare il prezzo del cappuccino grazie alla Latte Art e contestualmente a rendere pienamente soddisfatto il cliente?
Pochi, pochissimi.
Ogni volta che si parla di “tecniche” non si può lavorare “a caso”. Bisogna prepararsi.
E noi di Colazione Perfetta abbiamo la soluzione per trasformarti nel super-esperto di Latte Art, quella specialissima arte che porterà il tuo cappuccino nell’Olimpo dell’eccellenza.
Lunedì 30 settembresi terrà la master class di Bar Academy Colazione Perfetta dedicata proprio alla Latte Art. Il corso inizierà alle 9,30 e si concluderà alle 16,30 e sarà tenuto da Matteo Belli, formatore di Procaffè.
Ecco di seguito nel dettaglio gli argomenti che verranno trattati:
- La scelta dei prodotti – latte – caffè
- Gli esercizi a mano e polso corretta scelta della strumentazione
- Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
- Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
- Emulsione del latte per latte lrt
- Figure e decorazioni esempio: foglia singola o doppia, la rosa, il cuore, ecc.
L’investimento richiesto? 287 euro. Se però possiedi la Risto Quality Card, potrai accedere investendo solo 97 euro.
Iscriviti subito, i posti sono limitati. Clicca pure qui.