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COME GESTIRE LE RECENSIONI NEGATIVE SU TRIPADVISOR

Una delle domande che chi lavora nel mondo del food si pone vivendo online e vedendo la propria reputazione intimamente legata al web è “Come posso gestire [...]

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CARNE GRASS FED: MODA O SALUTE?

Oggi si sente sempre più spesso parlare di carne grass fed che letteralmente significa “nutrito ad erba”, in riferimento agli animali che vengono destinati [...]

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MUSICA NEI LOCALI: QUANTO E’ IMPORTANTE PER IL CLIENTE?

La musica nei locali è un elemento imprescindibile, al quale tutti i clienti sono ormai abituati. Tanto che quando, raramente, capita di entrare in un pub, [...]

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ARROSTO? E’ IL SUO MOMENTO D’ORO

Il business delle carni è un business in continuo sviluppo. A dirlo non è un’opinione comune, ma i fatti: infatti, come emerge dall’indagine riportata [...]

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Carne: cosa si intende per benessere dell’animale?

Quando mangiamo carne le cose si fanno serie. Soprattutto negli ultimi tempi l’attenzione del consumatore nei confronti del food è aumentata moltissimo e [...]

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HAMBURGER ALLA SAN PIETROBURGO

Ecco l’hamburger alla sanpietroburgo Non c’è bisogno di volare fino in Russia per poter gustare un piatto che si può definire gourmet e che racchiuda [...]

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COME SCEGLIERE LA CARNE DI BOVINO: ecco 3 fattori importanti

Si fa presto a dire carne, ma come scegliere la carne di bovino rimane uno di quei dubbi che tutti, dal consumatore finale al fornitore, si sono posti [...]

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Hamburger con cavolo Kale: porta la moda di New York nel tuo locale!

Hamburger con il cavolo kale: ecco il trend del momento a New York: hai mai pensato di portare questa moda anche nel tuo locale? Se ti stai domandando cosa [...]

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COME GESTIRE I COLLABORATORI DI UN PUB: 5 CONSIGLI UTILI

COME GESTIRE I COLLABORATORI DI UN PUB? Il tuo locale è pronto: ci hai messo tanto per renderlo esattamente come volevi tu. Gli arredi sono gradevoli e la [...]

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Cibo da strada italiano: quanto ne sai?

Quanto ne sai di cibo da strada? Scoprilo leggendo questo articolo: Nonostante l’hamburger sia un caposaldo del cibo da strada, e nonostante sia uno dei [...]

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Curare i dettagli in un pub: quanto è importante?

Curare i dettagli in un pub può davvero fare la differenza per chi è lanciato in questo business: tutto ciò che ruota attorno al cibo ha a che fare con la [...]

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GLOSSARIO DELLA RISTORAZIONE: LE PAROLE STRANIERE CHE DEVI CONOSCERE SE HAI UN LOCALE

Esiste un linguaggio specifico per ogni settore e per ogni ambito lavorativo: certamente il campo della ristorazione non fa eccezione, anzi- in questo caso [...]

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IL FENOMENO DEL FOOD SOCIAL GAP: ecco perché è importante

Food social gap: letteralmente divario sociale alimentare. È questo un fenomeno di cui si è sentito molto parlare negli ultimi anni; in particolare in [...]

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COME POSSO MIGLIORARE LA REPUTATION DEL MIO LOCALE?

Se anche tu ti sei spesso domandato “come posso migliorare la reputation del mio locale?” ti farà certamente piacere sapere che non sei il solo. Sempre più [...]

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Prosciutto di anguria affumicata? Adesso si può!

La novità assoluta: Il prosciutto di anguria affumicata è l’ultima tendenza in fatto di food: nelle ultime ore ha letteralmente spopolato e a New York [...]

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TWIST AL SOLITO BURGER? ECCO COME FARE

Caro amico ristoratore, se ti stai domandando come fare per rendere più saporiti, gustosi e un po’ fuori dagli schemi gli hamburger che proponi nel tuo [...]

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Come fare un ottimo hamburger e ottenere più clienti

Se ti sei sempre domandato “Come fare un ottimo hamburger?” perché il tuo scopo era quello di acquisire più clienti possibile per il tuo locale, questo è [...]

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Brunch Italia-America: crealo nel tuo locale!

Sai perchè creare l’evento Brunch Italia-America nel tuo locale può essere molto redditizio per te? Perchè ormai il brunch americano è un vero e [...]

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