I giorni corrono ed è questo il momento giusto per preparare il menù delle feste… non quello del giorno di Natale, ma quello che accompagnerà i clienti sino al giorno di Natale e anche oltre! Parlando di hamburger ci sono una serie di ingredienti che possono fare al caso tuo per “vestire a festa” il classico piatto (li trovi tutti, ma proprio tutti, sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it)…
Per quanto riguarda il pane
Bun al panettone: un pane morbido e leggermente dolce, magari arricchito con uvetta e canditi
Pane ai cereali e noci
Pane al latte con semi di papavero: un’alternativa delicata, morbida e profumata
Per quanto riguarda la carne
Burger di cappone: opzione gourmet che richiama il classico cappone natalizio
Burger di cotechino: se vuoi sorprendere i clienti, un burger a base di cotechino può dare un tocco di tradizione
Burger di lenticchie e funghi: perfetto per chi cerca qualcosa di vegetariano
Burger di salmone affumicato: per un tocco di eleganza
Per quanto riguarda le salse
Salsa ai mirtilli o ribes, simile alla salsa di cranberry tipica dei piatti natalizi
Maionese al rosmarino
Salsa di senape e miele, dolce e piccante
Chutney di mele e cannella
Quali formaggi per l’occasione?
Brie o Camembert: cremosi e dal sapore deciso, per aggiungere cremosità al panino
Gorgonzola dolce
Pecorino al tartufo
Quali guarnizioni?
Fette di speck croccante
Fettine di mela o pera caramellate
Noci tostate o mandorle
Melograno fresco
Cavolo rosso stufato
Quali verdure?
Radicchio grigliato
Insalata di cavolo nero
Rucola con scaglie di Parmigiano
Cipolle caramellate alla birra
Per un accompagnamento insolito prova le chips di pastinaca o carote: croccanti e colorate, offrono un’alternativa alle classiche patatine.