Quando si parla di posizionamento, il rischio è sempre quello di restare su un piano teorico: una noia mortale. Poi arriva il banco, arrivano i clienti, e [...]

Aprile è il mese perfetto per inserire nel tuo menù un piatto che evochi il sole e la freschezza del Mediterraneo. Con questa proposta elevi [...]

Messaggio per tutte le donne: pensi spesso all’autonomia come a un ideale, un traguardo che raggiungi attraverso la tua crescita personale o i tuoi [...]

Basare la tua strategia sui prezzi fissi è un errore che può costare caro. L’unico modo per blindare la redditività del tuo bar è ragionare in percentuali [...]

Nel 2026 il consumo di carne rossa nell’alimentazione italiana fuori casa è influenzato da un cambiamento culturale molto chiaro: la scelta è associata a [...]

In questo anno appena iniziato l’hamburger torna al centro del menù come prodotto “serio”: comfort food, certo, ma anche terreno di innovazione. I segnali [...]

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In questi giorni, te lo senti addosso, il tuo bar lavora più velocemente. Entrano gruppi, colleghi, famiglie, clienti che accettano di spendere di più, ma [...]

Vuoi che la tua pausa pranzo sia finalmente diversa, con profumi nuovi, ma sempre gustosissima? Innova, lasciati cullare dagli aromi del Contorno Marrakech [...]

Hai mai pensato di sostituire, nel tuo richiestissimo hamburger, la carne classica con qualcosa di diverso? Per esempio con un… bockwürstel, che arriva [...]