E se tu cambiassi per una volta le regole del menù proprio adesso, in estate, trasformando una proposta consolidata in un mini-size? Yes, mettiamo sotto la lente di ingrandimento gli hamburger tanto amati… pronto a stravolgere tutto per quanto riguarda:

-temperatura di servizio

-dimensione?

Benvenuto nel mondo dei finger food freschi, pratici, gustosi anche a temperatura ambiente. I mini burger freddi ti permettono di ampliare il menù senza complicare la gestione del servizio, offrendo un prodotto sfizioso, versatile e di grande richiamo visivo, perfetto per l’aperitivo o la pausa pranzo veloce.

-Puoi partire da un mini hamburger di manzo magro, grigliato al sangue o ben cotto secondo il gusto del cliente, raffreddato rapidamente e servito in un paninetto morbido con un velo di maionese leggera, misticanza fresca e un’aggiunta croccante come chips di cipolla. È un’idea semplice, come vedi, ma del tutto nuova. E la carne non calda, ti assicuriamo, sarà molto gradita!

-Se vuoi un sapore più deciso, il mini burger di salsiccia sgranata è perfetto: condita con semi di finocchio e rosolata, poi pressata in mini burger sottili, da servire con crema di peperoni dolci o salsa senapata leggera.

-Per una soluzione più delicata ma sempre ricca di personalità, il mini hamburger di pollo o tacchino macinato si presta benissimo a versioni fredde: la carne bianca, lavorata con erbe fresche come timo o maggiorana, resta tenera e piacevole anche servita fredda. Abbinala a una crema di yogurt con limone o a una maionese leggera al basilico.

-Un’altra proposta interessante è il mini burger di agnello, preparato con aromi mediterranei come rosmarino e scorza di limone.

Per finire, ecco la variante di mini burger misto vitello e maiale. In questo caso puoi giocare con topping come pomodoro confit o cetriolini in agrodolce.

Trovi:

-il pane

-le salse

-gli hamburger

-la carne macinata

sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.