Secondo dati raccolti da Deliveroo in occasione dell’International Burger Day, gli hamburger più ordinati in Italia sono:

-Hamburger Classico

-Cheeseburger

-Bacon Burger

-Chicken Burger

-Veggie Burger

Queste preferenze riflettono una combinazione di tradizione e innovazione, con gli italiani che apprezzano sia i sapori classici che le nuove proposte culinarie.

Veniamo a te: quali azioni migliorative puoi porre in essere sul tuo menù, alla voce hamburger, per rendere i piatti ancora più interessanti, sempre tenendo presente la top 5 di cui sopra?

Punta sulla qualità degli ingredienti

Utilizza carni certificate, come manzo di fassona, Angus o carni biologiche, per offrire trasparenza e autenticità. Acquistale solo sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it alla sezione Freschi e Freschissimi. Proponi anche opzioni di carne bianca, come pollo o tacchino, e alternative vegetariane e vegane a base di legumi, seitan o cereali integrali.

Personalizzazione del menù

Dai ai clienti la possibilità di personalizzare il proprio hamburger scegliendo il tipo di carne, il pane (integrale, ai cereali, senza glutine) e i condimenti.

Attenzione alla presentazione

Anche l’estetica gioca un ruolo cruciale. Presenta gli hamburger in modo curato, utilizzando piatti rustici o moderni e aggiungendo piccoli dettagli come erbette fresche o salse servite a parte. La presentazione deve essere accattivante e “Instagrammabile”, incentivando i clienti a condividere le foto sui social e aumentando così la visibilità del locale.

Abbinamenti strategici

Offri abbinamenti gourmet che completino il piatto principale. Proponi patatine artigianali, insalate fresche o contorni originali come chips di verdure, anelli di cipolla o patate dolci. Suggerisci abbinamenti con birre artigianali o cocktail studiati appositamente.

Viva le opzioni salutari

Nel menù non dovranno mancare specifici hamburger light o più salutari, magari con carne magra, pane integrale e condimenti a basso contenuto calorico.