Il nuovo numero di RistopiùNews appena uscito ti offre spunti pratici per leggere i nuovi comportamenti dei clienti e trasformarli in opportunità di vendita.
Se gestisci un pub o un locale dove il burger è protagonista, tra queste pagine trovi riflessioni e strategie utili per migliorare il posizionamento del tuo format e rendere il tuo menu ancora più competitivo.
Se vuoi sfogliare l’intera rivista puoi farlo qui.
Nel numero di marzo trovi diversi temi che parlano direttamente a chi vive ogni giorno la sala, la cucina e il banco del proprio locale.
Qualche suggestione per te…
Oggi tra le 16:30 e le 18:30 prende forma un momento di consumo sempre più rilevante: la cosiddetta Afternoon Society. Con lo smart working il locale diventa un terzo spazio tra casa e ufficio, un luogo dove concludere una call, lavorare al computer oppure incontrare qualcuno davanti a uno snack e a un drink leggero. Per un locale specializzato in hamburger questo significa nuove occasioni: mini burger, smash burger più leggeri, proposte veloci e sfizi fritti diventano alleati perfetti per intercettare questo flusso di clienti. Il vero concorrente in questa fascia oraria resta il divano di casa, e vincere la sfida significa offrire comfort, connessione Wi-Fi stabile e un ambiente che inviti a fermarsi.
Nel magazine trovi uno sguardo sul futuro dell’aperitivo, sempre più orientato verso un’esperienza phygital, dove il momento fisico al bancone si intreccia con il mondo digitale. Cocktail, food e contenuti social dialogano tra loro e ogni piatto può diventare una piccola scena fotografica.
Accanto alla parte più creativa, il numero di marzo affronta anche il lato più concreto della gestione di un locale. Costi, sprechi e organizzazione della cucina rappresentano spesso la differenza tra una serata piena e una stagione complicata. All’interno della rivista trovi un’analisi chiara dei punti in cui molti locali perdono margine e alcune strategie per passare dallo stallo operativo al sold-out.
Infine ci sono anche momenti di formazione pensati per chi vuole crescere davvero nel settore.
Nel corso del mese tornano anche le dirette social del presidente Giuseppe Arditi, previste il 16, 25 e 30 marzo: appuntamenti pensati per condividere visione, strumenti e prospettive sul futuro dell’ospitalità italiana.
Se lavori nell’Horeca e vuoi trovare nuove idee per rendere il tuo locale più competitivo, questo numero di marzo rappresenta una lettura ricca di spunti.
Puoi sfogliare gratuitamente la versione digitale della rivista direttamente dal tuo smartphone a questo link.
Tra tendenze, strategie e casi concreti potresti trovare proprio l’idea che farà crescere il tuo prossimo burger best seller.